Cheffe Claudia Nalbanti
AMBASSADRICE DE L'ART CULINAIRE DU
MONDE CRÉOLE & TOQUE FRANÇAISE
La cuisine est une passion!
J’ai trouvé ma vocation grâce à vos retours lorsque j’ai commencé les concours et dégustations.
Aujourd’hui je souhaite vous partager ma cuisine et faire venir un bout de la culture créole dans votre maison!
Rougail saucisse et son riz zambrocal – 12,50€
Les Samoussas – 15€ les 20
La Carte
merci de commander 48h à l'avance.
Les Apéritifs
SAMOUSSAS
Petits chaussons triangulaires fourrés d’une farce assaisonnée faite maison.
-1€ pièce
-8€ les 10
-15€ les 20
Végétarien
Poulet-Gingembre
Boeuf-Combavas
BEIGNET DE MORUE ou
BEIGNET DE CREVETTE
Émincé de morue ou crevette entière assaisonnée à la créole en beignet et frit à l’huile
-1,50€ l’unité
BEIGNET DE LEGUMES SECS ou
BEIGNET DE PATATE DOUCE
-1€ pièce
ROULÉ CRÉOLE FRIT
– 1,50€ pièce ( taille médium)
Végétarien
Porc
Poulet
BOUCHON
Farce de porc assaisonnée, entourée d’une pâte fine et cuit à la vapeur, fait maison
-1,50€ l’unité
Porc combavas
Poulet/ crevette
BOUDIN ANTILLAIS
-1€ l’unité
Les Plats Uniques
BURGER CRÉOLE
Accompagné de frite de patate douce
ROUGAIL MORUE
Morue émincé cuite à l‘étouffée avec des tomates, des oignons accompagné de lentilles cumin.
ROUGAIL SAUCISSES FUMÉES
Saucisses fumées revenues avec des oignons, des tomates, du gingembre accompagné de pois du CAP
CARI POULET
Morceaux de poulet dégraissés revenus avec des oignons, des tomates et du curcuma accompagné de haricot coco.
Les Spécialités Végétariennes
LÉGUMES SHOP SUEY
Emincés de légumes cuits avec des tomates, des oignons et de l’ail agrémenté d’épices, sauce soja.
ACHARDS DE LÉGUMES
Trio de légumes (Haricot vert, chou blanc et carotte) hachés, gingembre, de l’ail, du cumin et arrosé de jus de citron.
Quelques photos et RETROUVEZ-MOI SUR LES Réseaux pour mes dernières créations!
